お勧め食材その２
新型インフルエンザに対して効果があるのではないかと考えられる食材をもう一つご紹介します。
それは、「まいたけ」です。
まいたけは、きのこの中でもとくに豊富な成分があります。それはＤ−フラクションと呼ばれるものです。
Ｄ−フラクションとは、多糖たんぱくであり、免疫の過剰な強まりを抑えるといわれています。
Ｄ−フラクションは、免疫細胞のバランスを調整するはたらきに優れています。
又、Ｄ−フラクションは、がん細胞を殺し、がんの増殖を抑えるといわれます。できたがんの縮小にも効果があるとか。
Ｄ−フラクションは、加熱しても壊れません。
まいたけを効果的に摂るには、そのまま汁ごと取れる調理法がよいでしょう。
味噌汁、鍋もの、炊き込みごはん等いろいろな調理法があります。
免疫システムというのは、強ければ強いほど身体によいと言うわけではありません。
免疫力のはたらきが強すぎて、アレルギー反応を起こし、アトピー性皮膚炎になったり、花粉症やぜんそくになるのは良く知られていることでしょう。
その免疫力をコントロールすることは、新型インフルエンザが発生してもしなくても、身体にはたいへん大切なことです。
新型インフルエンザに対してマスクの着用ぐらいしかご自分で対処できることがないとなれば、自分の身体は自分で守るしかありません。
事前に、ご自分の身体を高めておくことは大切なことでしょう。
まいたけは、日本ではかんたんに手に入る食材です。
是非、これから、料理に活用してみてはいかがでしょうか？
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